Hva skjer hvis du spiser fisk som har blitt dårlig?
Hva skjer hvis du spiser fisk som har blitt dårlig?

Video: Hva skjer hvis du spiser fisk som har blitt dårlig?

Video: Hva skjer hvis du spiser fisk som har blitt dårlig?
Video: Our Planet | Walrus | Behind the Scenes | Netflix - YouTube 2024, Mars
Anonim

Spiser noen slags bortskjemt fisk kan forårsake dramatiske symptomer. Vanlige typer forgiftning fra bortskjemt fisk inkluderer scombroid og ciguatera. Ingen av typene fisk forgiftning kan oppdages av smak eller utseende. Ingen kan forhindres ved å lage mat eller fryse fisk.

Rett og slett, hvordan kan du vite om fisken er bortskjemt?

Til fortelle hvis fisk har dratt dårlig , berør din rå fisk for å se om det er slimete, som skjer når fisk begynner å skjemme bort . Du kan også lukte din fisk . Hvis den har en stadig mer fiskelukt eller begynner å lukte råtten kjøtt, det har gått dårlig . Du kan se på din fisk også.

For det andre, er stinkende fisk trygt å spise? Fiskete ” lukter begynner å utvikle seg inn fisk umiddelbart etter at de er fanget og drept, da bakterier på overflaten bryter ned forbindelsen trimetylaminoksid til stinkende trimetylamin. Så lenge kjøttet fortsatt er fast og huden er skinnende snarere enn slimete, dette fisk er fortsatt greit å lage mat og spise.

Dessuten, er det dårlig å spise gammel fisk?

Gammel fisk er sjelden en helserisiko. Omtrent 15-20 prosent av kundene fryktet de kunne bli syke av spiser ufrosset fisk det var to uker gammel . Du deler kanskje bekymringen deres, men Østli er forundret over denne holdningen. Ifølge ham, if fisk er tilstrekkelig oppvarmet er det lite som kan gjøre deg syk.

Hvor lenge er rå fisk god i kjøleskapet?

Regelen er ganske enkel: Rå fisk og skalldyr blir godt i kjøleskapet i opptil 2 dager etter at du har kjøpt den. Noen ganger kan det vare i opptil tre dager hvis det har blitt lagret riktig, men det gjelder vanligvis for en helhet fisk heller enn fileter.

Anbefalt: