Trenger du å legge steinbit i bløt før du lager mat?
Trenger du å legge steinbit i bløt før du lager mat?

Video: Trenger du å legge steinbit i bløt før du lager mat?

Video: Trenger du å legge steinbit i bløt før du lager mat?
Video: SON SÖZÜ SÖYLEME SANATI - KİŞİSEL GELİŞİM - YouTube 2024, Mars
Anonim

Ganske enkelt bløtlegge de steinbit i melk i en time før steking for å eliminere eventuelle rester av fiskesmak. Maismelskorpen skaper en perfekt lett og sprø tekstur.

På samme måte kan man spørre seg, hva legger du steinbit i?

Plasser steinbit fileter i en vid bolle og dekk med kjernemelk eller melk. La det bløtlegge i omtrent en time (selv om selv 30 minutter vil forbedre smaken). Fjern filetene fra melken og dregg dem i maismelet.

Dessuten, hva gjør bløtlegging av fisk i saltvann? Av bløtlegging av fisk i ti minutter i et hav- salt saltlake (1 ss sjø salt per 4 kopper kaldt vann ), han holder fisk på risten fra å falle fra hverandre. De salt løser delvis opp muskelfibrene nær overflaten av kjøttet, slik at de ved tilberedning stivner uten å trekke seg sammen og presse ut albumin.

Også å vite er, bør du bløtlegge fisk før steking?

Soaking Saltet eller herdet Fisk Noen av dem kan tilberedes og nytes akkurat som de er, mens andre må være det gjennomvåt å trekke ut nok salt til å lage fisk smaker godt. Du burde bytt vannet hver 8. time eller så som fisk blir mettet.

Hva gjør bløtlegging av steinbit i melk?

Ganske enkelt bløtlegge de steinbit i melk en time før steking for å fjerne eventuelle rester av fiskesmak. Maismelskorpen skaper en perfekt lett og sprø tekstur. Jack sier steinbit er gjort når "det meste av boblingen stopper og filetene begynner å flyte."

Anbefalt: